fix(ci): publish.yml 增加 skip-existing, 便于补传限流失败的包

首次发布 v0.83.0 时, PyPI 对短时间创建多个新项目限流 (429 Too
many new projects created), 导致 5 个包中 pi-py-storage-sqlite 未能
上传。开启 skip-existing 后, 重试时已存在的 4 个包会被跳过, 只补传
缺失的那个。